Color: Rojo profundo y oscuro, con tonos púrpura que pueden evolucionar a más granate con la edad.
Aroma: Aroma intenso con notas de frutas negras como cassis (grosella negra), moras y ciruelas. Además, aparecen toques de tabaco, pimienta negra, vainilla y cedro.
Sabor: En boca, es robusto y con cuerpo, ofrece sabores concentrados de frutas negras, acompañados de taninos firmes que proporcionan una sensación astringente. Se perciben también notas de hierbas, especias y un toque de chocolate amargo y café.
Maridaje: Va muy bien con carnes rojas, cordero, platos con salsas ricas y quesos fuertes. Su estructura tánica y acidez ayudan a cortar la riqueza de estos alimentos.
